Metabolizmayı Hızlandıran Yiyecekler Ve İçecekler Nelerdir?

Vücut fonksiyonlarının yerine getirebilmesi, organların çalışması ve tüm vücut sistemlerinin düzenlenmesinden sorumlu kimyasal reaksiyonların tamamı metabolizma olarak tanımlanabilir. Metabolizma, diyet ile alınan besinlerin vücut tarafından kullanılabilmesi için enerjiye dönüştürülmesinden sorumludur. Vücut enerjiyi; nefes almak, besinleri sindirmek, kanı dolaştırmak, yeni hücreler sentezlemek ve hasar gören dokuları onarmak için kullanır. Metabolizma aynı zamanda istirahat halindeyken organların çalışması ve hayati vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesi için harcadığı minimum enerji miktarını ifade eder. Bazal metabolizma hızını cinsiyet, yaş, sağlık durumu ve vücut yağ kas oranı gibi pek çok faktör etkiler. Metabolizma hızı ne kadar yüksekse dinlenirken harcadığınız kalori de o kadar artar ve bu durum kilo kontrolü ve genel sağlık durumu üzerinde faydalı etkiler sunar.¹ Bazı besinlerin tüketimi metabolizmayı hızlandırıcı etki sağlayabilir. Metabolizmayı hızlandıran yiyecekler ve içecekleri sizler için derledik…

Metabolizma Hızlandıran Yiyecekler Nelerdir?

Metabolizmayı hızlandırmak için yaşam tarzında ve beslenme düzeninde birkaç değişiklik yapmanız yetebilir. Örneğin ağırlık ve direnç antrenmanlarının da yer aldığı düzenli fiziksel aktivite yapmak, bol su tüketmek, yeterli uyumak, stresten uzak durmak ve metabolizmayı hızlandıran yiyecekler tüketmek metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir.¹ Yeterli ve dengeli bir beslenme programını takip edebilir ve diyet programını metabolizmayı hızlandıran yiyecekler ve içecekler ile destekleyebilirsiniz. İşte sizler için metabolizmayı hızlandıran yiyecekler listesi:

Taze Sebze ve Meyveler

Metabolizmayı hızlandıran yiyecekler dendiğinde akla ilk gelen besinler lif içeriği yüksek gıdalardır. Lif ya da bir diğer adıyla posa, bağırsak hareketlerini düzenlenmesine yardımcı olabilir ve metabolizmanın hızlanmasına destek olabilir. Taze sebze ve meyveler yüksek lifli gıdalar arasında yer alır. Metabolizmayı hızlandıran meyveler ve sebzeler ile diyetinizi zenginleştirerek kilo kontrolü sağlayabilirsiniz. Beslenme programınıza ekleyebileceğiniz lif oranı yüksek sağlıklı sebze ve meyveler şunlardır:

• Brokoli: Yüksek lif içeriği ile metabolizmayı hızlandıran yiyecekler arasında yer alan brokoli, aynı zamanda içeriğindeki glukorafanin adlı bir bileşen sayesinde kolesterol seviyesini düzenler. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile serbest radikal hasarının önlenmesine ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Düzenli tüketildiğinde metabolizma hızının artmasını destekleyebilir.

• Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, lahana, semizotu, roka, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler, hem yüksek oranda posa içerir hem de büyüme ve gelişmeyi destekleyen vitamin, mineral, antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle demir için iyi bir kaynak olan yeşil yapraklı sebzeler, metabolizma hızını destekleyen magnezyum içeriği ile dikkat çekicidir.

• Taze acı biber: Metabolizmayı hızlandıran sebzeler arasında yer alan taze acı biberde bulunan kapsaisin adlı bir bileşen, vücudun yağ yakma hızını artırarak metabolizmayı hızlandırabilir. Aynı zamanda iştah kontrolünde de etkili olan taze acı biber, antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki iltihaplanmanın önlenmesinde de yardımcı olabilir. ²

• Ananas: Yüksek oranda C vitamini, lif, antioksidan bileşikler içeren ve metabolizma hızlandırıcı besinler arasında yer alan ananas bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda ananasta bulunan bromelain adlı bir bileşen hem vücuttaki fazla suyun atılmasında hem de metabolizmanın hızlanmasında önemli rol oynayabilir. ³

Protein İçeriği Yüksek Besinler

Proteinli besinlerin sindirimi sırasında enerji kullanımı oldukça yüksektir ve bu sayede metabolizmayı hızlandıran yiyecekler arasında yer alır. Mideyi geç terk ederek uzun süre tokluk hissi yaratır. Vücuda alınan proteinin büyük bir çoğunluğu yeni kas sentezinde, hasar gören hücrelerin onarımı ve yenilenmesinde kullanılır. Et, tavuk, balık, yumurta gibi protein içeriği yüksek besinler, metabolizma hızı üzerinde oldukça etkilidir. ⁴

Tam Tahıllı Yiyecekler

Bulgur, kepekli ekmek, yulaf, çavdar gibi tam tahıllı yiyecekler yüksek oranda lif içerir. Beslenme programına metabolizma hızlandıran yiyecekler arasında yer alan tam tahıllı besinler ekleyerek bağırsak hareketliliğini artırabilir, uzun süre tokluk hissi yaratarak günlük kalori alımını sınırlayabilirsiniz. ⁵

Kuru Baklagiller

Kuru fasulye, nohut, barbunya, mercimek gibi kuru baklagiller yüksek oranda protein içerir. Aynı zamanda lif açısından zengindir. Bağırsak florasının düzenlenmesine ve bağırsak hareketlerinin artmasına yardımcı olmaları sayesinde metabolizmayı hızlandıran yiyecekler arasında yer alırlar.^{2 4}

Yağlı Tohumlar

Ceviz, fındık, badem, yer fıstığı gibi yağlı tohumlar vitamin ve mineraller açısından zengin besinlerdir. Antioksidan bileşenleri ile dikkat çeken yağlı tohumlar, toksin maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırabilir. Aynı zamanda yüksek lif içerikleri bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olarak metabolizmayı hızlandırabilir. Bunlara ek olarak keten tohumu yüksek oranda omega 3 içeren bitkisel bir besindir. Aynı zamanda lif ve protein açısından da zengindir, metabolizmanın hızlanmasında önemli roller oynayabilir.^{2 4}

Metabolizma Hızlandıran İçecekler Nelerdir?

Metabolizmayı hızlandıran besinler arasında içerisindeki fenolik bileşiklerin antioksidan özellikleri ile ön plana çıkan içecekler de yer alır. Metabolizmayı hızlandıran bitkiler ile hazırlanan içecekler sabah ya da gün içinde aç karnına içildiğine daha etkili olabilir. İşte metabolizmayı hızlandıran içecekler:

Kahve

Kendine özgü aroması ve lezzetiyle pek çok kişinin vazgeçemediği içecekler arasında yer alan kahve, içerisindeki kafein sayesinde uyarıcı etkiye sahiptir. Bu etkisi metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olabilir. ^{2 4}

Yeşil Çay

Metabolizmayı hızlandıran çaylar dendiğinde akla ilk gelen yeşil çaydır. Yeşil çaydaki antioksidan özelliklere sahip kateşinler ve kafein metabolizmanın hızlanmasında önemli rol oynayabilir. ^{2 4}

Kakao

Kakao ile ilgili yapılan çalışmalarda kakaonun sindirim sırasında yağ ve karbonhidratları parçalayan sindirim enzimlerini etkisiz hale getirdiğini belirtir. Bu durum yağ ve karbonhidrattan gelen kaloriyi kısıtlayacağından kilo kontrolü sağlayabilir. Ayrıca kakaodaki antioksidan bileşikler metabolizmanın hızlanmasına destek olabilir.

Zencefil

Metabolizma hızlandıran yiyecekler arasında yer alan zencefili sıcak su ile demleyerek metabolizma hızlandıran bir içecek elde edebilirsiniz. Güçlü antioksidan ve iltihap önleyici bileşenlere sahip olan zencefil çayı, metabolizmanın hızlanmasına katkıda bulunabilir. ^{2 4}

Kefir

Güçlü probiyotik etkilere sahip fermente gıdalar arasında yer alan kefir, bağırsaktaki iyi bakteri sayısını artırmaya yardımcı olarak bağırsak florasının güçlenmesini destekler. Bağırsak fonksiyonlarının düzenli çalışması metabolizmanın hızlanmasına katkıda bulunabilir. Ayrıca düşük kalorili olması gece metabolizmayı hızlandıran yiyecekler arasında yer almasını sağlar. ⁶

Not: Bu metin tüketicileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.